Eccoci alla nostra rassegna mensile!

- Menù della settimana – una nuova sezione dedicata alla cucina gluten free;
- celiachia e dieta mediterranea senza glutine – il primo libro in lingua italiana interamente dedicato alla alimentazione gluten free e non solo…..; la sua prima recensione!
- allergie, intolleranze… prima stima dell’Aaito – prima stima sistematica delle allergie alimentari;
- pane nostrum – manifestazione dedicata al pane;
- celiachia e gluten sensitivity – primi dati;
- documento ESPEGHAN: nuove linee guida per la diagnosi di celiachia – non più biopsia….;
- la notte dei ricercatori – una iniziativa per promuovere la ricerca… una sezione dedicata a “Innovazione biotecnologica nel settore degli alimenti gluten-free”.