Una dieta senza glutine e senza caseina è di aiuto nel trattamento dell’autismo e dei disordini comportamentali ad esso associati (Autism Spectrum Disorders). Questo quanto suggerito dall’American Academy of Pediatrics (AAP) in due reports inclusi in “AUTISM: Caring for Children with Autism Spectrum Disorders: A Resource Toolkit for Clinicians“.

Identification and Evaluation of Children With Autism Spectrum Disorders (1), rivolto ai pediatri con lo scopo di fornire linee guida per riconoscere precocemente i sintomi dell’autismo.

Management of Children With Autism Spectrum Disorders (2) rivolto sia ai pediatri che alle famiglie, al fine di dare indicazioni sulle modalità di intervento in un bambino autistico. Un intervento precoce ed efficace può essere determinante.

“…..it’s important for pediatricians to become knowledgeable about complementary and alternative medicine (CAM) therapies, ask families about current and past CAM use, and provide balanced information and advice about treatment options, including identifying risks or potential harmful effects…..Although use of the gluten-free/casein-free diet for children with ASDs is popular….

Il documento continua affermando che al momento ci sono poche evidenze scientifiche ma numerosi e promettenti studi sono in atto per confermare un miglioramento del comportamento nei bambini autistici a dieta senza glutine e caseina.

C’è una stretta realazione tra celiachia e senso di stanchezza. E’ doveroso però fare una alcuni considerazioni. Prima di tutto è necessario fare una distinzione tra la stanchezza del pre-diagnosi e la stanchezza successiva alla diagnosi, quando si è ciò a dieta senza glutine.

Nel primo caso più che di stanchezza si parla di “non star bene” e/o “non sentirsi in forma” e tutto ciò è legato spesso o ad uno stato di anemia ferro-priva (sideropenica) oppure ad uno scarso o nullo assorbimento dei nutrienti a causa della mucosa danneggiata.

Può capitare però che il celiaco continui a sentirsi stanco anche dopo la normalizzazione dei tipici parametri immunologici e di assorbimento.

Cosa significa? Cosa fare? E’ bene utilizzare integratori di vitamine o……?
E’ sicuramente importante verificare l’assenza di altre cause quali ad esempio una condizione di tiroide autoimmune con ipotiroidismo oppure una condizione di bassi valori di ferro e ferritina. Va anche escluso un possibile stato di depressione legato alla poca gradevolezza della dieta.

Escluse queste cause è allora bene far ricorso agli integratori? Forse….
Come biologa nutrizionista preferisco consigliare al celiaco – e non solo, fonti alimentari naturali di vitamine e minerali per superare questa situazione. Frutta, verdura e ortaggi di stagione e soprattutto colorati (giallo, arancione, rosso, viola) sono ottime fonti di vitamina C, vitamine del gruppo B, niacina, biotina, vitamina A, E e K. Senza dimenticare il corretto apporto di Sodio, Potassio, Calcio, Ferro, Magnesio, Rame, Selenio …..

Sicuramente concorderete con me che è meglio sgranocchiare qualcosa piuttosto che ingoiare una pillola o bere acqua al gusto arancia.

E’ un logo ben noto ai celiaci e non solo, utilizzato per meglio identificare prodotti che rispondono alla connotazione senza glutine.

Spiga Sbarrata è di proporietà dell’Associazione e alla fine degli anni ’90 è iniziata la concessione controllata alle aziende che ne fanno richiesta.

Solo dal 2006 l’Associazione ha abbandonato il rapporto con l’ente di certificazione SGS Italia ed è in grado di realizzare tutte le attività previste per la concessione, dalla valutazione dei prodotti fino agli aspetti commerciali e contrattuali.
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