Dr. Schar , azienda leader del gluten free, allarga la famiglia. Entro la fine dell’anno concluderà l’acquisto, ad un prezzo non svelato, del settore gluten-free della Royal Munico (1). Royal Munico è ormai da tempo impegnata nella produzione di alimenati idonei per particolari condizioni (allergie, intolleranze….) ora ha però deciso di cedere il settore gluten-free.
Ma c’è un’altra novità ancora. In occasione del 25° compleanno Dr.Schar lancia una iniziativa "Coeliacs for Coeliacs". L’impegno – spiega Ulrich Ladurner è risvolto alle vaste aree dell’Est Europa dove, la situazione dei celiaci è ben diversa da quella che consciamo nel nostro territorio. Non solo mancano prodotti gluten-free ma anche una adeguata informazione per fare diagnosi.
Cosa fare allora? Per ogni confezione di Panettone (1, 2) e di Lebkuchen venduti, 25 centesimi andranno alla fondazione Coeliacs for Coeliacs. Seguiremo con interesse il procedere dei lavori della Fondazione, che ne dite?
Torniamo a parlare di 
In alcuni bar 
Domanda che recentemente si sente porre spesso soprattutto tra gli adulti. A volte ci sono i sintomi classici a volte mancano, a volte gli anticorpi sono positivi ma all’esame istologico la mucosa intestinale è normale. Allora si è celiaci o no? Si.
Sabato 14 ottobre durante 
Fidibus classico, un 
GLUTAL questo il nome del prodotto che ho visto tra gli stand delle aziende presenti al 
