Indovinello

Sorghum_1Cosa sta raccogliendo? Lo avete riconosciuto?

Un piccolo aiuto? Inzia per S …. !!!

Dopo il miglio ecco un altro cereale permesso ai celiaci: il SORGO. E’ vero, lo dicono qui.

No, non siamo uccelli perchè questo a noi permesso è un "SUPER-SORGHUM"!

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Grassi idrogenati cercasi

Era questo il titolo di un post molto interessante che ho letto qualche giorno fa sul blog della mia amica Gianna, con la quale condivido stanza e lavoro :) )

Si parlava di grassi idrogenati, che si formano durante il processo di idrogenazione, dei loro effetti sulla salute e in particolare dell’intenzione di alcune aziende di modificare la composizione in grassi dei loro prodotti.

Tutti i prodotti  gluten-free contengono grassi idrogenati. Quindi glutine no, ma grassi idrogenati si!!!!! come la mettiamo???

Qualcosa sta cambiando…. La Schar, una delle più grandi aziende italiane del gluten-free ha immesso sul mercato un prodotto nuovo: Solena.

Sono biscotti integrali non solo senza grassi idrogenati ma anche con altri ingredienti molto importanti da un punto di vista nutrizionale.

Vi invito a leggere attentamente l’elenco degli ingredienti perchè prossimamente ne riparleremo sempre qui!

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